La fusariose est une maladie courante des végétaux causée par des champignons du genre Fusarium. Elle se développe sur de nombreuses cultures, comme les tomates, les asperges, les melons, les concombres, les courgettes, les pois, les pommes de terre, l’ail, les oignons, les choux… Elle entraîne un flétrissement de la plante. Le champignon se conserve dans le sol, c’est pourquoi il est conseillé d’évacuer les résidus de culture et de pratiquer la rotation des cultures.