Consommation & usages

L’eau fait partie de notre quotidien, c’est une ressource importante que l’on utilise dès le réveil et ce durant le toute la journée. Il est donc important de savoir comment nous consommons l’eau et surtout en quelle quantité à différentes échelles.

Consommation & usages

Les particuliers

Avec la facilité de distribution de l'eau et le niveau de vie de la population, la consommation d'eau par habitant a beaucoup augmenté depuis les années 1950.

Quelques exemples de consommation d’eau à la maison :

Chaque habitant utilise en moyenne tous les jours 148 litres d'eau potable selon la ventilation suivante:

  • Cuisson- boisson : 7 %
  • Lavage voiture et arrosage de jardin : 6 %
  • Vaisselle : 10 %
  • ménage divers : 6 %
  • Lave-linge : 12 %
  • WC : 20 %
  • Soins du corps : 40 %

En termes de consommation domestique, la France se situe ainsi dans la moyenne des pays d'Europe. Le tableau ci-dessous donne quelques exemples de la consommation d’eau de nos pays voisins européens :

Pays Consommation en litres / j / hab
Suisse 252
Finlande 213
Italie 213
Espagne 200
Portugal 194
Grèce 175
Suède 164
Danemark 159
Royaume-Uni 153
Autriche 153
France 151
Luxembourg 150
Irlande 142
Allemagne 129
Pays-Bas 129
Belgique 112
Hongrie 101
Bulgarie 101
Pologne 98
République Tchèque 95

 

Les communes

Dans leur gestion quotidienne, les communes ont des consommations d'eau importantes.

Quelques exemples d’usages & de consommation d’eau des communes :

Les agriculteurs

Dans leur activité quotidienne, les agriculteurs utilisent beaucoup d'eau. Le nettoyage quotidien des matériels et des locaux, les traitements phytosanitaires, l'irrigation des cultures et l'alimentation des animaux sont autant d'exemples de consommations des agriculteurs.

Par ailleurs, il faut noter que la modernisation des techniques et l'augmentation des rendements a entrainé l'augmentation de la consommation d'eau par les agriculteurs. Les agriculteurs utilisent 2,88 milliards de m3 d'eau pour l'irrigation (48 % des consommations annuelles réalisées en France, qui ne retournent pas au milieu naturel - source eaufrance).

Quelques exemples d’usages & de consommation d’eau par les agriculteurs :

Animaux

  • Vache : 80 litres d'eau par jour
  • Veau : 20 litres d'eau par jour
  • Porc : 8 litres d'eau par jour

Productions végétales

  • 238 litres d’eau pour cultiver 1 kg de maïs ensilage
  • 346 litres d’eau pour 1 kg de banane
  • 454 litres d’eau pour 1 kg de maïs grain
  • 524 litres d’eau pour 1 kg d’orge
  • 590 litres d’eau pour 1 kg de pomme de terre
  • 590 litres d’eau pour 1 kg de blé
  • 900 litres d’eau pour 1 kg de soja
  • 1600 litres d’eau pour 1 kg de riz pluvial
  • 5000 litres d’eau pour 1 kg de riz inondé
  • 5263 litres d’eau pour 1 kg de coton

Source : CNRS - Dossier scientifique : l’eau, CNRS, 2000

Nettoyage

  • Lavage des matériels et locaux d'exploitation

Traitements phytosanitaires.

Les industriels

Les industriels utilisent l'eau pour l'ensemble de leur activité, notamment pour fabriquer, chauffer, refroidir, laver, transporter des produits ou des équipements. L'eau sert également à produire de l'énergie grâce à l'hydroélectricité. Cette source d'énergie représente environ 11 % de l'énergie consommée en France.

L'eau sert à produire de la vapeur dans les centrales thermiques ou à refroidir dans les centrales nucléaires. 21,4 milliards de m3 d'eau sont utilisés dans le secteur de l'énergie (64 % des prélèvements annuels en France).

De plus, c'est aussi un moyen de transports pour des marchandises lourdes et encombrantes grâce aux fleuves et rivières.

Quelques exemples d’usages & de consommation d’eau par les industriels :

Nettoyage

  • L'eau est utilisé par de multiples industries pour laver, rincer, tremper, dissoudre...

Fabrication : l'eau pour tout faire

  • 5 à 7 litres d'eau pour 1 litre de lait
  • 25 litres d'eau pour 1 litre de bière
  • 100 litres d'eau pour 1 kg d'aluminium
  • 400 à 11 000 litres d’eau pour fabriquer 1kg de rayonne (viscose)
  • 300 à 600 litres d’eau pour 1kg d’acier
  • 500 litres d’eau pour 1kg de papier
  • 300 à 400 litres d’eau pour 1kg de sucre
  • 100 litres d’eau pour 1 litre d’alcool
  • 60 à 400 litres d’eau pour 1kg de carton
  • 35 litres d’eau pour 1kg de ciment
  • 1 à 35 litres d’eau pour 1kg de savon
  • 1 à 2 litres d’eau pour 1kg de matière plastique

Source : Dossier scientifique sur l’eau : usages - consommations industrielles, CNRS, 2000