Berce du Caucase qui s'y frotte, s'y brûle ...

Cette grande plante mesure de 2 à 5 mètres au bout de 3 ans, et fleurit à l’âge adulte entre juin et septembre. La Berce du Caucase s’implante un peu partout (surtout en sol frais). Ses fleurs sont en ombelle c'est-à-dire qu'elles sont toutes disposées sur une même surface sphérique, ou parfois plane (photo ci-dessous). Ses feuilles font jusqu’à 1,5 m de large. La Berce du Caucase peut être confondue avec la grande Berce, qui comme son nom ne l’indique pas, possède des fleurs et des feuilles plus petites.

Cette plante a pour caractéristique d’être photo-sensibilisante. Ce phénomène est déclenché par le contact avec la sève de la plante provenant des feuilles, des fruits ou des tiges cassées. Ce simple contact entraîne dans les 48 h, des rougeurs qui peuvent évoluer en brûlures à la lumière du soleil. Cependant, ce contact avec la sève de la plante ne provoque pas de douleur.